Бакша Posted February 20, 2023 Share Posted February 20, 2023 - Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бакша Posted February 20, 2023 Author Share Posted February 20, 2023 Первый день Масленицы. Встреча. Зажиточный люд начинал встречу Масленицы посещением родных. С утра свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, а вечером сами приходили к сватам в гости. Тут за круглой чаркой и устанавливалось, когда и где проводить время, кого звать в гости, когда кататься по улицам. К первому дню Масленицы устраивали горы, висячие качели, балаганы для скоморохов, столы со сладостями. Именно с понедельника и начинают печь блины. В масленую неделю человек отводит душу перед тяжелым и длительным Великим постом. Впрочем, на столе должны быть только молочные продукты и рыба. Мясоед подошел к концу и масленая неделя называется "мясопустная". Основное блюдо, как известно, блины, которые пекут каждый день, но особенно много — с четверга по воскресенье, во время широкой Масленицы. В народе говорили, что в это время надо есть столько раз, сколько собака махнет хвостом или сколько раз прокаркает ворона. В отличие от многих других праздников на Масленицу часто ходят в гости и приглашают гостей к себе. Считалось, что человек, плохо и скучно проведший Масленую неделю, будет неудачлив весь год. Масленицу в народе всегда любили и ласково называли «касаточка», «сахарные уста», «целовальница», «честная Масленица», «веселая», «пеpепелочка», «пеpебуха», «объедуха», «ясочка». А мы Масле-еницу дожида-а-али, Дожидали, люли, дожида-али! Сыр и масло в глаза увида-а-али! Увидали, люли, увида-али! Мы блинками гору устила-а-али, Устилали, люли, устила-али! Сверху ма-аслицем полива-а-али, Поливали, люли, полива-а-ли!... 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бакша Posted February 21, 2023 Author Share Posted February 21, 2023 День второй. "Заигрыш" Перед долгим постом, когда запрещены не только свадьбы, но и веселые встречи, молодые люди приглядывались друг к другу, «заигрывали». Может быть именно поэтому второй день масленой недели принято называть «заигрыш». В этот день главная - любовная тема - холостые парни высматривают невест, а девушки поглядывают на суженых. Блины в этот день пекут родители. Особо чествуют молодоженов, поженившихся в течение прошлого года. Целый ряд масленичных обычаев в этот день был направлен на то, чтобы ускорить свадьбы, содействовать холостой молодежи найти себе пару. Вот такие песни мы поем на Масленицу: И дорогая-то нашая Ма-а-асленица да, До-о-орогая долгаяжда-а-а-анная! И дорогие-то наши-и го-о-о-остеньки да, По-о-огостите в нас да малё-о-о-ошенько! Да погостите да в нас да малё-о-о-ошенько да, По-о-околь на дворе да тихо-о-о-ошенько. Да у моёва-то родного ба-а-а-атюшки да Мно-о-ого пива по-понава-а-а-арено. Да у моёй-то да родноей ма-а-а-атушки да Мно-о-ого евства по-понаста-а-а-авлено. Да протянись ко да нашая Ма-а-асленица да, Про-о-отянись то день да до ве-е-е-ечера. 1 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бакша Posted February 21, 2023 Author Share Posted February 21, 2023 Вредны ли блины на масленицу? И сколько их можно съесть. Гость программы автор метода снижения веса "Доктор Борменталь" к.м.н. Андрей Бобровский НТВ Еда живая и мертвая: блины на масленицу Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бакша Posted February 21, 2023 Author Share Posted February 21, 2023 Живая еда / Выпуски «Еда живая и мёртвая» / Спецвыпуск. Все о Масленице https://www.ntv.ru/peredacha/Jivaya_eda/m81761/o486324/video Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бакша Posted February 21, 2023 Author Share Posted February 21, 2023 Для чего добавлять в тесто томатный сок? И как сделать ажурные блинчики? Оригинальными рецептами поделится шеф-повар Степан Алёхин. http://nastroenie.tv/episode/225208 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бакша Posted February 22, 2023 Author Share Posted February 22, 2023 Третий день Масленицы, среда называется "ЛАКОМКА". В этот день зятья к тещам приходят на блины. В каких бы отношениях мать жены ни была с зятем, в этот день должна устроить настоящий пир. Напечь блинов по разным рецептам, из разной муки, с разными начинками. Со среды взрослые устраивали катание: кто на лошадях, а кто просто с гор на ледянках. Особенно принято было катание с гор молодоженов, им оказывали особое внимание. Молодым, поженившимся в течение прошедшего года, устраивали испытание: заставляли целоваться у всех на глазах, засыпали снегом, а иногда устраивали им целовальник. Односельчане могли прийти в дом к молодоженам и поцеловать молодую жену. В сёлах появлялись театры, устанавливались торговые палатки. Прямо под открытым небом, из кипящего самовара можно было выпить чаю. Кроме того, в этот день в деревнях устраивались "девичьи съезды": молодые и пожилые женщины в праздничных платьях катались по деревням и сёлам отдельно от мужчин и распевали веселые песни. А женщины среднего возраста что делали? Дома сидели рядом с мужем. Гуляют молодые потому что не замужем и пожилые, уже не замужем(мужчины раньше умирают). Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бакша Posted February 22, 2023 Author Share Posted February 22, 2023 Первый блин не комом Сегодня сырные с зеленью Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бакша Posted February 22, 2023 Author Share Posted February 22, 2023 Четвертый день Масленицы или разгульный четверг Его еще называют Широкой масленицей. Праздновался он очень шумно, в старину в этот день устраивали народные гуляния, кулачные бои, брали снежные городки, ели и пили вволю. Каждая хозяйка старалась угостить своих домашних и гостей на славу. И главным блюдом были, конечно, блины. В четверг положено было вымыться в бане, чтоб смыть с себя все тяготы и несчастья прошлого года и айда по гостям! В этот день устраивались ярмарки. Ребятня и молодежь строили горки, катались с них на санях, мастерили крепости из снега и, разбившись на два войска, вели шуточные сражения. Потом молодежь, да и люди постарше шли славить солнце. Делалось это по особому обряду. В широкий четверг наступает настоящий разгул! В этот день возят чучело на колесе, поют песни, катаются с гор. Есть примета - если далеко проедешь с горы, значит, быть году удачным, все дела будут ладиться. Дорогие мои, я на несколько дней уезжаю, желаю завтра тёщам удачно сходить в гости к зятьям; в субботу угостить золовку (или угоститься у жены брата ), а в воскресенье не забудьте попросить у всех прощения! А Маслена, Маслена-полизуха! Полизала блинцы да стопцы, - На тарельцы, на тарельцы. А мы свою Маслену провожали, Тяжко-важко да по ней воздыхали: 'А Маслена, Маслена, воротися, До самого Велика дня протянися!' Масленка, Масленка-а, погулёна Масленка! Ой, ладушки-лады-ы, погулена Масленка. Блинами богатая-а, пивом тароватая. Ой, ладушки-лады-ы, пивом тароватая. Пошто села в са-ани, не гуляешь с нами? Ой, ладушки-лады-ы, не гуляешь с нами! С крыши капают капели, грачи прилетели, Ой, ладушки-лады-ы, грачи прилетели. Воробьи чирикаю-ут - они вёсну кликают. Ой, ладушки-лады-ы, они вёсну кликают. Гостья нагостилася-а с зимушкой простилася. Ой, ладушки-лады-ы, с зимушкой простилася. Масленка, Масленка-а, погулёна Масленка. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бакша Posted February 27, 2023 Author Share Posted February 27, 2023 Ты прощай, прощай, наша Ма-асленица! Ты прощай, прощай, наша ши-ирокая! Ты не в середу пришла и не в пя-а-атницу, Ты пришла-а в воскресенье, всю неделюшку веселье. Ты пришла с добром, с хмельным пивом и вином, Со блинами, пирогами, да с ола-а-адьями. Блины ма-асляные, шаньги ма-азаные, м Мы катаемся с горы от зари и до зари. А сегодня воскресенье, наше кончилось веселье - Про-ощай, прощай, наша Ма-асленица! Каждый день масленицы имел свое название: Понедельник - «встреча», вторник - «заигрыш», среда - «лакомка», «разгул», «перелом», четверг-«разгуляй-четверток», «широкий», пятница - «тещины вечера», «тещины вечерки», суббота - «золовкины посиделки», «проводы», воскресенье - «прощеный день». Вся же неделя именовалась «честная, широкая, веселая. боярыня-масленица, госпожа масленица». Понедельник — встреча. К этому дню достраивались горы, качели, балаганы. Те, кто побогаче, начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших. Вторник — заигрыши. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых: «У нас де горы готовы и блины испечены — просим жаловать». Среда — лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей. Четверг — широкий разгул. С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам: ледяные горы, балаганы, качели, катание на лошадях, карнавалы, кулачные бои. Пятница — тёщины вечерки. Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами. Суббота — золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок. Новобрачная невестка должна была подарить золовкам подарки. Праздничные гуляния Последний день Масленицы — Прощеное Воскресенье. В последний день Масленицы сжигают соломенное чучело — символ зимы. Провожают зиму до следующего года. Все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом. Кланяются в ноги. А в ответ слышат знакомое: «Бог простит». Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бакша Posted February 27, 2023 Author Share Posted February 27, 2023 (edited) окончания Масленицы Спойлер Edited February 27, 2023 by Бакша Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts